漬け物屋

これまで1.7D(約130円）くらいの瓶詰めのオリーブを買っていたのだけど、最近は量り売りで500milliums(約35円)分、いろんな種類のオリーブや野菜漬けを入れてもらう。
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干しオスベン

以前載せた干し肉はそのまま食べるのではなく、煮込みにして、旨味が凝縮していて美味。



今回は内蔵系の干物
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チュニジア手話

レストランで食事をしていると時々ハンディキャップの人がモノを売りにくる。
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何のマーク？

右下は万国共通車椅子のシンボルマークだが、
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マップ更新

ケロアンの整備状況が反映されてる。
http://maps.google.co.jp/maps?q=kairouan&lr=lang_ja&oe=utf-8&rls=org.mozilla:ja-JP-mac:official&client=firefox-a&um=1&ie=UTF-8&sa=N&hl=ja&tab=wl



以前のマップ。大型バスや乗用車で広場が埋められてるのがわかる。

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干し肉

作ってます。ムトンジャーキーとでもいいましょうか。



1ヶ月くらい干すらしい。毎日干しては夕方取り込みの繰り返し。
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オスベン

羊の内蔵の皮に内蔵、脂身、野菜、米、豆、香辛料他詰めたもの



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パン焼き

屋上の窯で火を炊き、窯の内側にパンのペーストを貼付け、蓋をして待つ。



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変わり果てた姿

になったラムちゃんです。短い生涯でした。最愛の子供が生け贄として捧げられました。



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新しい家族

ができました。ラムちゃん（１歳６ヶ月♂）です。




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